800 g de risotto pronto e frio (4 xícaras de chá)
2 gemas
queijo parmesão ralado fino a gosto para empanar
1 fio de óleo
Modo de preparo:
Em uma tigela misturar 800 g de risoto pronto e frio com 2 gemas. Com as mãos modelar o risotto no formato de medalhão e empanar no queijo parmesão ralado.
Em uma frigideira aquecer o óleo e colocar os medalhões de 2 em 2. Deixar dourar dos dois os lados por uns 2 minutos cada. Retirar do fogo e sirva em seguida.
Receita de Programa Mais Você
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