TORTA MOLE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

170g de chocolate ao leite ou meio amargo

100g de manteiga sem sal

4 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

½ xícara de farinha de trigo

Chocolate picado e cerejas para enfeitar

Modo de preparo:

Derreter o chocolate cortado em pedaços com a manteiga. Mexer por vezes e, quando derreter, desligar o fogo e reservar.

Bater os ovos na batedeira. Quando dobrarem de volume, depois de bater na velocidade máxima por alguns minutos, juntar o bicarbonato e o açúcar. Esperar bater mais um pouco e desligar a batedeira. Peneirar a farinha e o achocolatado por cima e, com uma colher, misturar bem a massa. Acrescentar o chocolate derretido com a manteiga. Mexer bem até formar um creme de chocolate.

Untar uma forma redonda ou pequenas forminhas e arrumar a massa. Não encher muito porque a massa cresce no forno. Levar ao forno forte, preaquecido, por somente 10 minutos para que a torta de chocolate fique crocante por fora e mole por dentro. (Para forma individual o tempo deve ser menor).

Retirar do forno e enfeitar com chocolate picado, espalhando bem por cima da torta mole. 

Receita do Anonymus Gourmet