TORTA TRUFADA

Ingredientes:

200g de biscoito de maisena

100g de manteiga derretida

2 claras

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de leite ninho

300g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite aquecido

Modo de preparo:

No processador, bater os biscoitos até formar uma farofa. Ainda no processador, adicionar a manteiga derretida e agregar as duas claras.

Dispor em uma forma redonda de fundo removível e assar em forno 180 graus por 10 minutos. Reservar para esfriar.

Em uma panela, colocar o leite condensado, a manteiga e o leite em pó e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo. Reservar para esfriar.

Dispor 150g de chocolate meio amargo picado em uma tigela e derramar o creme de leite aquecido. Misturar até o chocolate derreter. Levar para a refrigeração por 30 minutos.

Dispor colheradas do creme de chocolate sobre a massa de biscoito.

Dispor a mistura de leite condensado por cima.

Ralar  o restante de chocolate picado para decorar.

Levar para a refrigeração por 2 horas.

Receita do site Tastemade

ANÉIS DE CEBOLA RECHEADOS

Ingredientes:

450g de carne moída

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

1 colher de chá de cebola em pó

100g de queijo cheddar

1 cebola grande

1 xícara de farinha de trigo

5 ovos batidos

3 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo:

Em uma tigela, misturar a carne moída, o sal, a pimenta e a cebola em pó.

Descascar a cebola e cortar em fatias grossas. Separar os anéis de cebola.

Pegar uma colher da carne temperada e colocar no meio do anel de cebola.

Encaixar um pedaço de queijo cheddar no meio da carne e tampar com mais carne.

Pressionar para ficar reto.

Empanar na farinha, passar nos ovos e na farinha de rosca. Repetir o processo.

Levar ao forno pré aquecido em 180 graus até ficar dourado.

Receita do site Buzzfeed

BOLO DE CHOCOLATE INTEGRAL

Sem lactose

Ingredientes:

3 ovos

1 e ½ xícaras de farinha de trigo integral

½ xícara de farinha de aveia

1 xícara de açúcar demerara ou mascavo

1/3 xícara de óleo

3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 xícara de água morna

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, colocar primeiro os líquidos e depois os sólidos (menos o fermento). Bater até ficar bem homogêneo.

Sem bater, acrescentar o fermento e misturar bem com uma colher.

Untar uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25/30 minutos, ou até ao espetar o palito, este sair limpo.

Rendimento: 2 bolos tipo inglês

Receita de Drika Figueiredo

MATAMBRE PIZZA

Minha pizza foi Portuguesa!

Ingredientes:

1,5kg de matambre bovinho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho amassados

½ xícara de molho de tomate

200g de queijo muçarela

3 tomates em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

50g de azeitonas pretas

Orégano

Modo de preparo:

Abrir bem o matambre, tirar o excesso de gordura, temperar com sal, pimenta do reino e alho amassado.

Cozinhar em água por, pelo menos, 30 minutos na panela de pressão. Pincelar com molho de tomate, dispor o queijo, os tomates, o pimentão e as azeitonas.

Polvilhar com orégano e assar em forno preaquecido a 260 graus por aproximadamente 20 minutos.

Receita do site Tastemade