Ingredientes:
2 ¾ de xícara de chá de
farinha de trigo
¾ de xícara de chá de
leite integral
¾ de xícara de chá de
açúcar
100g de manteiga em
temperatura ambiente
3 ovos
½ xícara de chá de mel
½ colher de chá de
noz-moscada em pó
1 colher de chá de canela
em pó
1 colher de chá de cacau
em pó
1 colher de chá de
bicarbonato em pó peneirado
Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180°C
(temperatura média). Cortar um retângulo de papel-manteiga de 20x30cm para
forrar uma assadeira retangular com a mesma medida. Untar com manteiga e forrar
o fundo com o papel.
Numa tigela, misturar a
noz-moscada, a canela, o cacau e o bicarbonato. Reservar.
Na batedeira, juntar a
manteiga, o açúcar, o mel e bater até ficar uma mistura lisa.
Adicionar os ovos, um a
um, batendo bem entre cada adição.
Diminuir a velocidade e
adicionar a farinha aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bater apenas
para misturar.
Juntar a mistura de
especiarias à tigela da batedeira e bater por 1 minuto, apenas para misturar.
Despejar a massa na
assadeira preparada e, com uma espátula, espalhar para nivelar. Levar ao forno
para assar por cerca de 20 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar antes de
desenformar.
Para a cobertura:
Ingredientes:
1 kg de chocolate ao leite
para cobertura
Modo de preparo:
Cortar a barra de
chocolate em pedaços pequenos.
Numa tigela de vidro,
derreter o chocolate no micro-ondas, em rodadas de 1 minuto, com cuidado para
não queimar o chocolate.
Forrar uma assadeira com
papel-manteiga e colocar uma grade por cima.
Desenformar o pão de mel
numa tábua grande, cortar em retângulos e transferir para a grade.
Com uma colher, regar cada
pão de mel com o chocolate derretido, cobrindo bem as laterais. Deixar secar em
temperatura ambiente. Se estiver muito quente, levar à geladeira por 15
minutos.
Repetir o procedimento com
toda a massa. Reutilizar o chocolate que ficou no papel-manteiga sob a grade.
Conservar em local fresco.
Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 30
minutos + 20 minutos para assar + 15 minutos para secar
Receita do site Panelinha
