QUIBE DE FORNO

Ingredientes:

½ xícara de chá de trigo para quibe

3 xícaras de chá de água quente

1 tomate sem semente

½ cebola grande ou 1 pequena

2 dentes de alho

Folhas de hortelã (aproximadamente ½ xícara)

2 colheres de sopa de salsinha

½ de colher de sopa de sal

Pitada de canela

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto (aproximadamente 50ml)

500g de carne moída

Modo de preparo:

Colocar o trigo de molho na água quente e deixar descansar por 30 minutos.

Picar miudinho ou usar um processar para triturar todos os demais ingredientes (menos a carne). Misturar esses temperos que foram processados com a carne moída. Escorrer bem o trigo. Juntar o trigo com a carne e os temperos e misturar bem.

Untar um refratário com azeite, espalhar o quibe e levar ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 6 porções bem generosas

Receita do site Panelaterapia

https://panelaterapia.com/2016/04/quibe-de-forno.html

QUIBE DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

200g de trigo para quibe

150g de muçarela

1 tomate em cubinhos

2 colheres de sopa de requeijão

500g de carne moída

½ cebola picada

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de hortelã picada

sal

pimenta-do-reino

uma pitada de canela (opcional)

azeite

Modo de preparo:

Colocar o trigo para quibe com água para hidratar. Cobrir bem. Deixar de molho por 30 minutos.

Em um refratário, misturar o requeijão, o queijo, o tomate, a pimenta, o sal e o azeite. Misturar bem e reservar.

Em um bolw, misturar a carne, a cebola, a salsinha, a hortelã, o trigo hidratado, o sal, a pimenta e a canela. Misturar bem e regar com azeite.

Em uma frigideira untada, colocar metade da carne, o recheio e completar com o restante da carne. Arredondar bem as bordas. Ligar em fogo alto para selar a carne e depois baixar o fogo para cozinhar. Deixar dourar e virar. Fazer o mesmo do outro lado.

Dica: Li que se hidratar o quibe com água quente, fica melhor.

Receita do FoodMakers

https://www.instagram.com/p/Bgjlt6bFMMM/?taken-by=foodmakersbr

ANÉIS DE CEBOLA RECHEADOS

Ingredientes:

450g de carne moída

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

1 colher de chá de cebola em pó

100g de queijo cheddar

1 cebola grande

1 xícara de farinha de trigo

5 ovos batidos

3 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo:

Em uma tigela, misturar a carne moída, o sal, a pimenta e a cebola em pó.

Descascar a cebola e cortar em fatias grossas. Separar os anéis de cebola.

Pegar uma colher da carne temperada e colocar no meio do anel de cebola.

Encaixar um pedaço de queijo cheddar no meio da carne e tampar com mais carne.

Pressionar para ficar reto.

Empanar na farinha, passar nos ovos e na farinha de rosca. Repetir o processo.

Levar ao forno pré aquecido em 180 graus até ficar dourado.

Receita do site Buzzfeed