QUIBE DE FORNO

Ingredientes:

½ xícara de chá de trigo para quibe

3 xícaras de chá de água quente

1 tomate sem semente

½ cebola grande ou 1 pequena

2 dentes de alho

Folhas de hortelã (aproximadamente ½ xícara)

2 colheres de sopa de salsinha

½ de colher de sopa de sal

Pitada de canela

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto (aproximadamente 50ml)

500g de carne moída

Modo de preparo:

Colocar o trigo de molho na água quente e deixar descansar por 30 minutos.

Picar miudinho ou usar um processar para triturar todos os demais ingredientes (menos a carne). Misturar esses temperos que foram processados com a carne moída. Escorrer bem o trigo. Juntar o trigo com a carne e os temperos e misturar bem.

Untar um refratário com azeite, espalhar o quibe e levar ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 6 porções bem generosas

Receita do site Panelaterapia

https://panelaterapia.com/2016/04/quibe-de-forno.html

ERVILHA ASSADA COM ESPECIARIAS

Ingredientes:

300g de ervilha congelada

1 ½ colher de sopa de azeite

1 colher de chá de cominho em pó

½ colher  de chá de canela

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 220 °C (temperatura alta).

Colocar as ervilhas numa tigela de vidro e levar ao micro­-ondas por 1 minuto, mexendo na metade do tempo para descongelar.

Forrar uma assadeira com papel toalha e secar bem os grãos de ervilha - quanto mais sequinhos, mais crocantes eles ficam.

Passar os grãos de ervilha secos para a assadeira. Regar com o azeite, temperar com o cominho, a canela, sal e pimenta do reino. Misturar bem com uma espátula para envolver todos os grãos e espalhar bem na assadeira.

Levar ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até dourar e ficar crocante. Deixar esfriar antes de servir.

OBS: Se necessário, colocar um papel toalha depois de assado, para secar. O tempo é bem variável.

Receita do site Panelinha

http://www.panelinha.com.br/receita/Ervilha-assada-com-especiarias

PÃOZINHO DE TAPIOCA

Deixar um pouco mais dourado. Fica mais gostoso!

Ingredientes:

300g de tapioca pronta

1 ovo

250ml de leite

3 colheres de chá de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

sal

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Colocar a tapioca em uma forma, espalhar bem com ajuda de uma colher e levar ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Quebrar a tapioca com a colher e reservar.

No liquidificador colocar o ovo, leite, açúcar, sal e manteiga. Bater bem.

Em uma tigela, colocar a tapioca e o líquido.

Mexer bem e deixar hidratando (aproximadamente 30 minutos).

Fazer pãezinhos e colocar em uma forma untada e enfarinhada.

Fazer riscos com uma faca e pincelar a gema.

Levar ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até dourar.

Ps: caso a massa do pãozinho ficar mole demais, colocar um pouco mais de tapioca até chegar na consistência de modelar. Ou seja, o ideal é levar um pouco mais de tapioca ao forno, caso necessite usar na hora da massa.

Receita do Sal de Flor