GELÉIA DE ACEROLA

Ingredientes:

200ml de suco de laranja (ou água, mas com o suco de laranja fica mais gostoso)

4 xícaras de acerola

1 xícara de açúcar cristal

2 maçãs médias raladas (sem casca e miolo)

Modo de preparo:

Bater a acerola no liquidificador com o suco de laranja. Coar.

Transferir o suco para uma panela com a maçã e o açúcar.

Levar ao fogo baixo por 20 minutos ou até encorpar (não precisa mexer).

Esperar esfriar e armazenar em pote de vidro esterilizado. Guardar na geladeira.

Receita do site Pitadinha

http://www.pitadinha.com/2012/06/geleia-de-acerola.html

POLPA DE ACEROLA

Ingredientes:

Acerolas maduras

Água filtrada

Modo de preparo:

Colocar no liquidificador a acerola e a água. Para cada xícara de chá cheia de acerola, colocar meia xícara de água filtrada. Bater bem. Passar por uma peneira fina. Colocar em recipientes ou sacos próprios para congelamento, fechar e colocar uma etiqueta com o nome e a data. Levar ao freezer e congelar.

Validade: de 3 a 6 meses

Receita do site Aqui na cozinha

http://www.aquinacozinha.com/dica-como-fazer-polpa-de-acerola-em-casa/

CREME DE LIMÃO SICILIANO NO MICROONDAS

Muito bom para comer com iogurte!

Ingredientes:

200g de açúcar

3 ovos

raspas e suco de 3 limões sicilianos

Modo de preparo:

Bater o açúcar com os ovos em um bowl e com o auxílio de um fouet. Colocar o suco e as raspas de limão. Bater novamente. Levar para cozinhar no microondas por aproximadamente 6 minutos em potência máxima, lembrando que a cada 1 minuto é necessário tirar do microondas e misturar com uma espátula. Depois de se obter um creme espesso e esfriar, colocar em um pote de vidro e manter na geladeira por até 7 dias.

Receita do Dia Dia

http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/receitas/22754/creme-de-limao-siciliano-de-microondas.html

CALDA DE MAÇÃ

Adicionei Goji berry no meu! Fica ótimo no iogurte!!!

Ingredientes:

1 maçã

1 colher de sobremesa de mel

1 pitada de canela

Modo de preparo:

Picar a maçã, acrescentar o mel e a canela. Levar ao microondas por 5 minutos na potência alta, coberto com um filme plástico (fazer alguns furos para sair o vapor).

OBS: Não fica muito líquida, fica mais maçã cozida.

Receita de Cozinha Bach

ALMÔNDEGAS DE ATUM

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

2 latas de atum  em pedaços em óleo

4 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 ovo

1 colher de sopa de cheiro-verde picado

1 colher de chá de sal

pimenta-do-reino a gosto

molho de tomate

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno em temperatura alta (200°C). Untar uma assadeira e reservar.

Escorrer o atum.

Em uma panela, aquecer em fogo médio o azeite, e refogar a cebola e o alho. Reservar.

Em uma tigela, colocar o atum escorrido, a aveia, o ovo, o cheiro-verde, o refogado de cebola e o alho, e temperar com o sal e a pimenta. Misturar bem até formar uma massa homogênea.

Dividir a massa em 20/25 porções e modelar em formato de bolinhas. Colocar na assadeira reservada.

Levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar levemente. Retirar do forno e acrescentar as almôndegas ao molho de tomate. Cozinhar por 5 minutos e servir em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Receita do Atum Coqueiro

http://www.coqueiro.com.br/receitas/atum/almondegas-de-atum-com-aveia/