segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

GELO DE COUVE PARA SUCO VERDE

pitadinhas de sabor
pitadinhas de sabor
Ingredientes:



6 folhas grandes de couve manteiga ou um maço
1 maço de salsinha
½ maço de hortelã
1 ou 1 e ½ xícara de água filtrada ou fervida


Modo de preparo:

Higienizar as folhas. Retirar os talos das folhas de couve, inclusive na parte central. Cortar as folhas em tiras médias. Picar também a salsinha e o hortelã, grosseiramente, descartando os talos mais grossos. Colocar a água no liquidificador e juntar um pouco das folhas. Bater com o botão pulsar e na velocidade baixa. Ir acrescentando mais folhas aos pouco e batendo, até obter um líquido grosso. Colocar em formas de gelo e, depois que os cubos estiverem congelados, retirar e armazenar no freezer/congelador em saquinhos.


Rendimento: cerca de 20 unidades

Receita do site Casa, coisas e sabores

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

BENEFÍCIOS DO SUCO VERDE

Bebida ajuda a emagrecer, limpar o organismo e combater a prisão de ventre


O suco verde é um grande aliado da saúde e do emagrecimento. Feito com vegetais de folha verde escura, frutas, legumes e grãos, a bebida é capaz de reunir diversos nutrientes importantes para o corpo, como ferro, vitamina C, ácido fólico e magnésio, além de fibras e antioxidantes. Geralmente, a preparação leva ingredientes como a couve, espinafre, agrião, salsinha e hortelã.
Além de fortalecer a saúde, o suco diminui a retenção de líquidos, desinchando o corpo, oferece energia, tem propriedades desintoxicantes e ainda a ajuda a emagrecer.
“O recomendado é ingerir um ou dois copos por dia para melhores resultados”, afirma a nutricionista da Sanavita, Larissa Paiva. Ela cita quatro bons motivos para incluir a bebida no cardápio diário:

1 – Emagrecer

Aliado a uma alimentação balanceada e à prática de exercícios físicos, a bebida é capaz de acelerar o metabolismo e facilitar o processo de perda de peso.

2 – Limpar o organismo

Consumir frituras, gorduras, sódio e conservantes em grande quantidade prejudica e sobrecarrega o organismo. Por ter propriedades desintoxicantes, o suco verde é capaz de fazer uma limpeza no corpo, eliminando alguns desses excessos.

3 – Beleza

Além de garantir mais disposição, o conjunto de nutrientes presentes na bebida favorece as unhas, cabelos e pele, deixando-os mais bonitos.

4 – Fazer o intestino funcionar

As fibras presentes nas verduras, legumes e grãos, aliadas ao líquido das frutas ou à água, regula o trânsito intestinal e combate a prisão de ventre.



Reportagem do site Bolsa de Mulher

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

FILÉ DE PEIXE CROCANTE

Pitadinhas de saborIngredientes:

2 filés de peixe
Sal
Pimenta
1 xícara de torradas
processadas grosseiramente
4 colheres de sopa de azeite
Temperos a gosto


Modo de preparo:

Temperar o peixe com pelo menos 2 horas de antecedência.
Para fazer a base da crosta, misturar bem a torrada processada e o azeite. Aromatizar com os ingredientes de sua preferência. Pode ser, 1/3 xícara de cheiro verde, 1 colher de sopa de alho e raspas de 1 limão.
Cobrir os filés na parte de cima com a "farofinha" pressionando com as mãos e colocá-los em assadeira bem untada com azeite. Levar os filés ao forno baixo, senão até o peixe chegar no ponto a casquinha queima. Quando a casquinha estiver bem dourada é só tirar do forno e servir.


Receita do site Panelaterapia

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

TORTA SALGADA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:
PITADINHAS DE SABOR
Este recheio é de legumes variados

3 ovos
1 xícara de chá de água
1/4 xícara de chá de óleo
1/4 xícara de chá de azeite de oliva
1 dente de alho grande (opcional)
1 xícara de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Sugestão de recheio:

1 lata de atum conservado em água
1 cenoura grande ralada
1/4 xícara de chá de azeitonas picadas
orégano para polvilhar


Modo de preparo:
pitadinhas de sabor
Este recheio é de espinafre

Misturar o recheio em uma vasilha e reservar.
Bater todos os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador. Quando estiver homogêneo, acrescentar o fermento e bater mais uma vez apenas para misturar.
Despejar a massa (que fica bem líquida mesmo) em cima do recheio e misturar bem. Colocar em uma forma untada com óleo e levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Fazer o teste do palito.


Receita do site O diário de receitas sem lactose
Receita da Claudia Marcelino

terça-feira, 15 de outubro de 2013

QUICHE DE ESPINAFRE

Pitadinhas de sabor
Na massa, usei 1 xícara de farinha e 1 xícara de farinha  integral 
Ingredientes:

1 ovo
2 xícaras de farinha
50gr de manteiga picada tirada da geladeira 15 minutos antes
Sal
Água até dar ponto
1 caixa de creme de leite
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
Espinafre
5 fatias de peito de peru cortado em tiras


Modo de preparo:

Colocar a farinha em um recipiente, juntar o ovo, o sal e a manteiga. Misturar com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa. Adicionar água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e virar uma bola. Embrulhar em filme plástico e deixar na geladeira por 15 minutos.
Abrir a massa, cobrir a forma e fazer alguns furinhos com um garfo para que ela não estufe ao assar.
Para o recheio, misturar bem o creme de leite com os ovos. Temperar com sal e pimenta a gosto. Misturar o espinafre cru picado. Despejar sobre a massa. Fazer pequenos rolinhos com o peito de peru e enfiar no creme.
Levar ao forno baixo preaquecido por aproximadamente, 40 minutos ou até dourar.

Receita baseada na recita do site Casa, coisas e sabores

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