BOLO DE BERGAMOTA

Ingredientes:

2 bergamotas

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

½ xícara de óleo

½ xícara de leite

Cobertura

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bater as bergamotas com casca e sem semente, as gemas, o óleo, o leite e o açúcar.

Peneirar a farinha de trigo com o fermento e juntar ao conteúdo do liquidificador, misturando bem. Bater as claras em neve firme e misturar, delicadamente, com a massa.

Colocar a massa em forma untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo (aproximadamente 20 minutos).

Para a cobertura, derreter o chocolate, em banho-maria e misturar com o creme de leite. Cobrir todo o bolo com o creme de chocolate.

Receita do caderno Gastrô de ZH

Porções: 12

PIPOCA DOCE SEM ÓLEO

Ingredientes:

 

½ xícara de chá de milho para pipoca

¼ xícara de chá de água

60 gramas (ou 4 colheres de sopa rasa) de açúcar

5 gramas (ou colher de 1 sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:

Num refratário próprio para microondas colocar o milho para pipoca, a água, o açúcar e o achocolatado. Mexer com uma colher, cobrir com filme plástico e colocar no microondas na potência alta por 10 minutos.

Retirar do microondas, descartar o filme plástico e servir a pipoca doce imediatamente.

IMPORTANTE: Siga a quantidade exata dos ingredientes! Assim que começar a estourar o milho, fique de olho, pois pode haver alteração de tempo de acordo com o modelo, marca e ano do seu micro-ondas! A minha pipoca salgada ficou pronta em 5 minutos!

Receita do Programa Mais Você

CREME DE MANDIOQUINHA

Ingredientes:

 

500 g de mandioquinha sem casca

1 cebola pequena

1 colher de sobremesa de margarina light

2 cubos de caldo de legumes

1 litro de água

cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Cozinhar a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão. Em uma panela à parte, refogar a cebola na margarina e acrescentar o caldo de legumes dissolvido na água. Deixar ferver e, em seguida, bater no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Colocar a mistura numa panela e levar ao fogo baixo até engrossar. Decorar com a cebolinha na hora de servir.

Calorias por porção: 165 (a tradicional tem 203)

Tempo de preparo: 30 minutos

Com a versão light da sopa de mandioquinha você economiza mais de 30 calorias.

A margarina comum foi trocada pela light e usada em menor quantidade, cortando 38 calorias por porção.

Receita do site Boa Forma

MAMINHA AO MOLHO DE CEBOLA

Ingredientes

1kg de maminha

3 colheres de sopa de caldo liquido de carne ou 2 tabletes de caldo de carne

Azeite

3 cebolas picadas

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Páprica doce (opcional)

100mls de água morna

Batatas

Modo de preparo

Temperar a carne com o caldo de carne.

Regar o fundo da panela de pressão com um fio de azeite e acrescentar as cebolas picadas. É importante que a cebola cubra o fundo da panela. Sobre a "cama" de cebola deitar a carne.

Adicionar na panela, o sal, a páprica doce e um pouco de pimenta do reino. Juntar 100ml de água quente e tampar a panela. Após pegar pressão, abaixar o fogo e deixar por 1 hora.

Retirar a carne, fatiar e reservar. No molho que restou colocar batatas sem casca cortadas em 4 pedaços e deixar pegar pressão novamente. Após 8 minutos as batatas estarão cozidas e douradas. Servir o molho e as batatas com a carne.

Receita do site Panelaterapia