CALDO VERDE

Ingredientes

4 batatas grandes

2,2 litros de água

1 colher rasa de sopa de sal

1 pacotinho de caldo de galinha

1 gomo de calabresa

Couve

Modo de preparo

Cozinhar as batatas picadas e sem casca na água com sal e o caldo de galinha. Bater esta mistura no liquidificador ou mixer.

Em outra panela refogar a calabresa picada. Não precisa usar óleo, a calabresa vai soltar sua própria gordura. Jogar a couve picada sobre a calabresa e esperar murchar um pouco mas que ainda fique crocante.

Juntar a calabresa com couve na panela do caldo batido.

OBS> Nem precisa refogar a couve, pode colocar crua mesmo no caldo quente que ela cozinha. Se achar necessário, corrigir o sal. Servir quentinho.

PUDIM SONHO DE VALSA

Ingredientes

3 colheres de sopa de açúcar

8 bombons Sonho de Valsa

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

Modo de preparo

Caramelizar uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com furo central com o açúcar. Colocar os bombons partidos em quatro, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite e os ovos. Colocar na forma e assar em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante, aproximadamente, 50 minutos ou até firmar.

Receita do site M de Mulher

FRANGO DOS DEUSES

Ingredientes

800g de coxa e sobre coxa de frango picados

3 copos de requeijão

1 cebola picada

2 tomates picados

1 pimentão picado

1 molho de espinafre

Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Refogar o frango com o azeite em uma frigideira. Colocar sal e em seguida a cebola, o tomate, o espinafre e o pimentão. Misturar bem. Deixar cozinhar um pouco.

Forrar o fundo de um refratário com um copo de requeijão. Colocar o refogado e cobrir com os outros copos de requeijão.

Levar ao forno por 30 minutos. Servir com arroz.

Receita do Anonymus Gourmet

BACALHAU GOMES DE SÁ

Ingredientes

 

1 pimentão verde cortado em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

1 tomate grande cortado em rodelas

3 ovo cozidos e cortados em rodelas

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas

Azeitona a gosto

8 batata medias cozidas com sal e fatiadas

Tempero verde a gosto

Manjericão a gosto

Tempero para peixe a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva extra virgem no fundo e em cada camada

Modo de preparo

Cozinhar as batatas, cortar em fatias e reservar. Refogar o bacalhau já desfiado e dessalgado.

Colocar um fio de azeite de oliva em um refratário. Montar o prato em camadas, intercalando o bacalhau com os demais ingredientes. Não esquecer do fio de azeite a cada camada. Finalizar com a camada de vegetais, ovo e decorar com azeitonas a gosto.

Levar ao forno, coberto com papel alumínio, por 30 min a uma temperatura de 180 graus.

Receita de Imara Porto Alegre

BOLINHO DE ESPINAFRE E AVEIA

Ingredientes

1 maço de folhas de espinafre picadas

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 claras

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de azeite

1 xícara de chá de aveia em flocos finos

1 colher de café de fermento em pó

Sal a gosto

Modo de fazer

Aquecer bem uma frigideira e refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o espinafre e refogar até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixar esfriar. Transferir para uma tigela, acrescentar o restante dos ingredientes e misturar bem. Dividir a massa em 15 porções iguais e achatar como um hambúrguer. Aquecer uma frigideira antiaderente e grelhar os bolinhos dos dois lados até dourar. Servir em seguida.

Receita do site Boa Forma