Ingredientes:
Iogurte natural
Modo de preparo:
Forrar uma peneira com um pano de algodão fino e
limpo e apoiar sobre uma tigela alta (se preferir, utilize 2 filtros de café
descartáveis cortados ao meio). Colocar o iogurte na peneira forrada e deixar
drenar na geladeira por cerca de 1 hora - o iogurte vai liberar o soro aos
poucos e ficar com a consistência mais firme.
Transferir o iogurte para uma tigela e utilizar a
seguir - se preferir, tampe e mantenha na geladeira até a hora de consumir.
Comer puro, com mel, frutas ou até utilizar em
receitas salgadas.
Obs: a consistência do iogurte muda de acordo com o
tempo de drenagem, quanto mais tempo ficar drenando maior é a quantidade de
soro liberado e mais espesso ele fica.
Receita do site Panelinha
http://www.panelinha.com.br/receita/Iogurte-cremoso
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