Ingredientes
4 batatas grandes
2,2 litros de água
1 colher rasa de sopa de sal
1 pacotinho de caldo de
galinha
1 gomo de calabresa
Couve
Modo de preparo
Cozinhar as batatas picadas e
sem casca na água com sal e o caldo de galinha. Bater esta mistura no
liquidificador ou mixer.
Em outra panela refogar a
calabresa picada. Não precisa usar óleo, a calabresa vai soltar sua própria
gordura. Jogar a couve picada sobre a calabresa e esperar murchar um pouco mas
que ainda fique crocante.
Juntar a calabresa com couve
na panela do caldo batido.
OBS> Nem precisa refogar
a couve, pode colocar crua mesmo no caldo quente que ela cozinha. Se achar
necessário, corrigir o sal. Servir quentinho.
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