Ingredientes:
3 ovos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá de manteiga
Azeite
Queijo a gosto
Modo de preparo:
Bater os ovos com sal e pimenta. Reservar. Untar uma frigideira antiaderente com azeite. Levar ao fogo médio. Quando estiver quente, largar a manteiga e deixar derreter. Colocar a mistura de ovos. Assim que começar a cozinhar, passar uma colher desmanchando o que já está cozido para se misturar ao ovo que ainda está cru. Mexer a frigideira para que fique uniforme. Fazer isso 3 vezes. Quando começar a ficar cozido uniformemente, ralar queijo por cima e rechear a gosto. Dobrar ao meio e servir em seguida.
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