GRISSINI

Ingredientes:

2 ¼ xícaras de chá de farinha de trigo

100 g de manteiga

½ xícara de chá de leite

½ colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

sementes de erva-doce a gosto

1 gema para pincelar

manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Numa tigela, colocar a farinha, a manteiga, o leite, o sal e o fermento em pó e misturar com as mãos. Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e sovar ligeiramente até que fique lisa. Embrulhar a massa em filme e levar à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

2. Preaquecer o forno a 180ºC (temperatura média). Untar com manteiga duas assadeiras grandes e polvilhar com farinha.

3. Numa superfície enfarinhada, abrir a massa com um rolo até obter um retângulo com cerca de 20 cm de comprimento e a largura que desejar, pois os palitos serão cortados em tiras de 20 cm x 0,5 cm. Polvilhar com as sementes de erva-doce e passar o rolo novamente para prensá-las. Pincelar a massa com a gema.

4. Com um cortador de pizza ou uma faquinha, cortar a massa em tirinhas de 0,5 cm de largura por 20 cm de comprimento. Torcer cada tirinha para ficar com formato de parafuso.

5. Distribuir as tirinhas de massa nas assadeiras, deixando um espaço entre elas para que não grudem ao assar. Levar ao forno para assar por 15 minutos ou até que os palitos fiquem dourados.

6. Retirar as assadeiras do forno e quando os biscoitos esfriarem, colocar num recipiente com tampa.

Rendimento: 8 a 10 porções

Tempo de preparo: 1hora

Receita do site Panelinha