Ingredientes:
1 maço de espinafre
3 ovos
1 lata de creme de leite
½ xícara de farinha de trigo
sal a gosto
Modo de preparo:
Para cozinhar o espinafre, colocar 4 colheres de óleo com 2 dentes de alho amassados e levar ao microondas por 3 minutos. Acrescentar o espinafre e levar ao micro por mais 4 minutos na potência alta.
No liquidificador, colocar o espinafre, os ovos, o creme de leite e bater um pouco. Acrescentar a farinha e o sal e bater novamente. Em uma forma untada, colocar esta mistura e levar ao micro por 10 ou 12 minutos na potência média.
Se após este tempo, o meio não estiver bem cozido, colocar tiras de papel alumínio nas bordas e levar mais um pouco ao micro.
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