Ingredientes:
200g de trigo para quibe
150g de muçarela
1 tomate em cubinhos
2 colheres de sopa de requeijão
500g de carne moída
½ cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de hortelã picada
sal
pimenta-do-reino
uma pitada de canela (opcional)
azeite
Modo de preparo:
Colocar o trigo para quibe com água para
hidratar. Cobrir bem. Deixar de molho por 30 minutos.
Em um refratário, misturar o requeijão, o
queijo, o tomate, a pimenta, o sal e o azeite. Misturar bem e reservar.
Em um bolw, misturar a carne, a cebola, a
salsinha, a hortelã, o trigo hidratado, o sal, a pimenta e a canela. Misturar
bem e regar com azeite.
Em uma frigideira untada, colocar metade
da carne, o recheio e completar com o restante da carne. Arredondar bem as bordas.
Ligar em fogo alto para selar a carne e depois baixar o fogo para cozinhar. Deixar
dourar e virar. Fazer o mesmo do outro lado.
Dica: Li que se hidratar o quibe com água quente,
fica melhor.
Receita do FoodMakers
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