Ingredientes:
2 filés de peixe
Sal
Pimenta
1 xícara de torradas
processadas grosseiramente
processadas grosseiramente
4 colheres de sopa de azeite
Temperos a gosto
Modo de preparo:
Temperar o peixe com pelo menos 2 horas de antecedência.
Para fazer a base da crosta, misturar bem a torrada processada e o
azeite. Aromatizar com os ingredientes de sua preferência. Pode ser, 1/3 xícara
de cheiro verde, 1 colher de sopa de alho e raspas de 1 limão.
Cobrir os filés na parte de cima com a "farofinha"
pressionando com as mãos e colocá-los em assadeira bem untada com azeite. Levar
os filés ao forno baixo, senão até o peixe chegar no ponto a casquinha queima.
Quando a casquinha estiver bem dourada é só tirar do forno e servir.
Receita do site Panelaterapia
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