TORTA RABANADA

Esta torta foi feita com pão integral

Ingredientes:

½ xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de canela

2 ½ pães de 50grs

2 ovos

400mls de leite

½ lata de leite condensado

1 colher de sopa cheia de amido de milho

Modo de preparo:

Ligar o forno em 200ºC para preaquecer.

Misturar o açúcar com a canela em pó. Untar um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhar a metade da mistura de açúcar com canela. Guardar o que sobrou para polvilhar por cima.

Picar os pães e espalhar sobre o refratário. No liquidificador, bater os ovos, o leite, o leite condensado e o amido de milho.

Espalhar essa mistura sobre os pães. Salpicar o que sobrou do açúcar com canela e levar ao forno por 35 minutos.

Obs: Essa receita é para um refratário pequeno (26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobrar a receita.

Pode-se rechear com maçã, banana, passas... no meio dos pães!

Receita do site Panelaterapia

BOLO DE BERGAMOTA

Ingredientes:

2 bergamotas

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

½ xícara de óleo

½ xícara de leite

Cobertura

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bater as bergamotas com casca e sem semente, as gemas, o óleo, o leite e o açúcar.

Peneirar a farinha de trigo com o fermento e juntar ao conteúdo do liquidificador, misturando bem. Bater as claras em neve firme e misturar, delicadamente, com a massa.

Colocar a massa em forma untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo (aproximadamente 20 minutos).

Para a cobertura, derreter o chocolate, em banho-maria e misturar com o creme de leite. Cobrir todo o bolo com o creme de chocolate.

Receita do caderno Gastrô de ZH

Porções: 12