CREME DE MILHO VERDE

Ingredientes:

2 espigas de milho verde

1 ½ xícara de chá de leite (300mls)

2 colheres de sopa de manteiga

½ cebola picada fino

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Debulhar as espigas de milho. Reservar uma. No liquidificador, bater uma espiga com o leite por 2 minutos ou até formar um creme liso.

Levar uma panela ao fogo médio e derreter a manteiga. Juntar a cebola e refogar até ficar transparente (cerca de 2 minutos). Acrescentar o restante do milho reservado. Temperar com o sal e a pimenta e refogar por mais 2 minutos.

Juntar o creme batido e deixar cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem. Desligar o fogo e servir a seguir.

Receita do site Panelinha

https://www.panelinha.com.br/receita/Creme-de-milho-verde

QUIBE DE FORNO

Ingredientes:

½ xícara de chá de trigo para quibe

3 xícaras de chá de água quente

1 tomate sem semente

½ cebola grande ou 1 pequena

2 dentes de alho

Folhas de hortelã (aproximadamente ½ xícara)

2 colheres de sopa de salsinha

½ de colher de sopa de sal

Pitada de canela

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto (aproximadamente 50ml)

500g de carne moída

Modo de preparo:

Colocar o trigo de molho na água quente e deixar descansar por 30 minutos.

Picar miudinho ou usar um processar para triturar todos os demais ingredientes (menos a carne). Misturar esses temperos que foram processados com a carne moída. Escorrer bem o trigo. Juntar o trigo com a carne e os temperos e misturar bem.

Untar um refratário com azeite, espalhar o quibe e levar ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 6 porções bem generosas

Receita do site Panelaterapia

https://panelaterapia.com/2016/04/quibe-de-forno.html