Ingredientes:
300g de ervilha congelada
1
½ colher de sopa de azeite
1
colher de chá de cominho em pó
½
colher de chá de canela
sal
e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo
de preparo:
Pré-aquecer
o forno a 220 °C (temperatura alta).
Colocar
as ervilhas numa tigela de vidro e levar ao micro-ondas por 1 minuto, mexendo
na metade do tempo para descongelar.
Forrar
uma assadeira com papel toalha e secar bem os grãos de ervilha - quanto mais
sequinhos, mais crocantes eles ficam.
Passar
os grãos de ervilha secos para a assadeira. Regar com o azeite, temperar com o
cominho, a canela, sal e pimenta do reino. Misturar bem com uma espátula para
envolver todos os grãos e espalhar bem na assadeira.
Levar ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até dourar e ficar crocante.
Deixar esfriar antes de servir.
OBS: Se necessário, colocar um papel toalha depois de assado, para secar. O tempo é bem variável.
Receita
do site Panelinha
